Regimento de segurança

Um dos diferenciais da Cervejaria OXeNTe é a aderência a um regimento ao qual todos os funcionários da empresa devem seguir, incluído a segurança de todos os envolvidos na empresa, a higiene dos equipamentos a serem utilizados, bem como do controle de qualidade do insumo a ser produzido. O regimento da nossa cervejaria pode ser acessado em:

REGIMENTO DE SEGURANÇA

Parte do conhecimento necessário para a elaboração do regimento da empresa foi adquirido na VISITA A Lucio Sarrizo apresentada em postagens anteriores, porém, outro aspecto que foi de suma importância para a criação deste regimento foram as visitas realizadas a Bahia Malte, empresa localizada no Rio vermelho – Salvador, que proporcionaram um melhor alinhamento da receita as ser utilizada na produção, bem como dos materiais e insumos a serem cotados e adquiridos e de algumas técnicas a serem utilizadas para sanitização dos equipamentos e boas prática no ato de produção da cerveja. As figuras 1, 2, 3 e 4 representam a visita da equipe a Bahia Malte, bem como a orientação de Alan Reis, um dos funcionários da empresa que se mostrou disponível para auxiliar a equipe e responder quaisquer indagações realizadas.

Figura 1. Integrantes da equipe em visita a Bahia Malte.

Fonte: Autoria Própria.

Figura 2. Integrantes da equipe em visita a Bahia Malte.

Fonte: Autoria Própria.

Figura 3. Espaço interno da loja e auxílio de Alan Reis.

Fonte: Autoria Própria.

Figura 4. Alguns dos insumos (lúpulos e leveduras) e produtos (cervejas artesanais) disponíveis Bahia Malte.

Fonte: Autoria Própria.