A malteação
Para o primeira parte das postagens específicas, começaremos com a malteação. Esse processo consiste na conversão da cevada em si ao que...
A moagem do malte
A moagem do malte: A moagem consiste na exposição do amido contido nos grãos de malte, para que esses sejam mais facilmente convertidos...
A brassagem
Também chamada de sacarificação, envolve o cozimento do malte a uma temperatura especificada para cada tipo de malte, de maneira que essa...
A filtragem do mosto
O mosto gerado na brassagem possui sólidos suspensos gerados do malte cozido, portanto, para uma melhor clareza da cerveja e do processo...
Fervura do mosto
A fervura do mosto ocorre logo após a filtração deste. Visto que não é necessário controlar em temperatura e sim ferver o mosto,...
O resfriamento do mosto
Após a adição dos lúpulos a próxima etapa é a fermentação, e para que esta ocorra corretamente é necessário resfriar o mosto fervido...
A fermentação
A fermentação é o processo de conversão dos açúcares presentes no mosto em etanol, ou seja, é a etapa que confere o teor alcoólico da...
O envase da cerveja
o envase da cerveja é relativamente simples, consistem em realmente colocar a cerveja fermentada em uma garrafa, geralmente de vidro...
